Dette har vært denne vårens smoothie for meg. Nærende og styrkende som bare det. Det slår meg hvilken overflod vi faktisk har rundt oss - om vi bare kjenner til og vet hva som er spiselig og hva som ikke er det. Jeg har ennå en del å lære der, men utforsker stadig mer. Neste prosjekt tenkte jeg å lage granskuddsirup - og om det ennå er noen igjen, knoppene på løvetannen kan melkesyregjæres - og brukes senere i blant annet wok. Tenk så deilig å ha løvetannknopper tilgjengelig utover vinteren, når alt har frosset til is..
Kos deg med en nesten gratis smoothie :)
Brennesle Smoothie
4 dl brennesle blader, lett kuttet opp
1 liten banan
1-1,5 dl mandelmelk, rismelk eller havremelk
1,5 dl frosne bringebær
1/4ts vaniljeekstrakt
1/2 økologisk sitron, juice og skall
1 ts honning (behøves ikke, men liker du den søtere....)
8 blader sitronmelisse (om du har....)
Instruksjon:
*Bland alt i blender eller i en glassmugge med stavmikser - tilsett mer væske om du liker den tynnere - server i glass
*Til 1 person*
